新时代小肥羊餐饮有限公司创立于2002年。经过短短六年的强劲发展，目前，旗下已拥有三家直营店和十多家加盟连锁店，公司现在拥有员工150人，营业面积4000多平方米，豪华包间50个，零点桌75张，可接待上千人同时就餐。优雅的就餐环境，一流的服务水平，先进的管理模式，独特的火锅风味，使之迅速壮大成为享誉胶东半岛的知名餐饮连锁企业，坚定的扛起了“草原火锅、正宗品质、绿色餐饮”的品牌大旗。
    新时代小肥羊长期秉承“宾客至上、员工第一、不断创新”的星级服务理念、严格执行卫生管理条列，依照“绿色食品”的要求，在正宗内蒙古大草原特有的传统火锅基础上，结合人们的饮食特点，集中华料理之特色，融调理行业之精华，创出了久涮不淡、不油不腻、味鲜适口，极有营养价值和滋补作用的火锅精品。
    同时，新时代小肥羊还不断推陈出新，丰富火锅品种。目前，公司火锅类品种达十多种。包括：清汤锅、清真锅、高级鸳鸯锅、海鲜锅、麻辣锅、什锦清涮锅等；特色有：内蒙古特色宽粉、香菇贡丸、特色鱼滑、虾滑、虾丸、烤全羊、羊排等。超群的品质，独特的口感，加上新鲜、卫生、美味之特点，赢得了广大消费者的喜爱和同行业的赞叹。并分别被权威部门授予“文登人喜爱的服务品牌”、“山东餐饮餐饮特色名店”、“酒店理事会副会长单位”等荣誉称号。2008年被山东省旅游星级餐馆评定委员会授予“二星级餐馆”，开创了快餐火锅行业的先例。
    新时代小肥羊在这几年的发展过程中，积极加强员工队伍的培训，提高员工的自身素质，培养了一批精明强干的骨干力量，为企业的发展积蓄了强大的后备力量。